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keikana ~念ずれば花ひらく~

筍料理☆

2013/04/26 00:00 昼ごはん 晩ごはん 作りおき お酒・おつまみ くらし

毎年この時期になると、親戚から実家へ長岡京の筍がどっさりダンボールで届きます。そのうちの巨大な1本をありがたく我が家用にもらい、朝からせっせと茹で、調理しました。あまりにも大きくて鍋に入らず、切り分けてから茹でました。。


茹でた筍は—、

 ○調理しつつつまみ食い!?刺身♪

 ○ちらし寿司用に小さく切って冷凍保存

 ○そこそこ大きいまま冷凍保存

 ○筍の姫皮と昆布の佃煮

 ○筍と鶏肉の照焼

 ○筍御飯

と、いろいろ使いましたが、それでもまだ冷蔵庫に残っているので、近日中に使い切りたいと思います☆

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